Which of the following is a traditional food associated with Scotland?

以下哪一款傳統食品是與蘇格蘭有關?

  • Roast beef 英式燒牛肉
  • Ulster fry 阿爾斯特早餐
  • Fish and chips 炸魚薯條
  • Haggis 肉餡羊肚
答 案 及 解 釋

Haggis 肉餡羊肚
肉餡羊肚 故名思義就是用羊的胃部,釀入羊內臟如心、肝、肺,再加上燕麥、洋蔥、羊油、鹽、香辣調味料和上湯等,以水煮約三小時,到鼓脹而成。如今常用香腸衣來代替羊胃,而餐館通常亦會把羊的胃袋在上桌前去掉,只留下羊雜給客人享用。

英式燒牛肉 是 英格蘭 的代表食品
阿爾斯特早餐 是 北愛爾蘭 的代表食品
而炸魚薯條則是普遍英國的食品,沒有特定代表地區的食品

Source: Page 102, Traditional foods, Life in the UK - A Guide for New Residents (3rd Edition)